节瓜薏米鳗鱼汤 能够清热解暑

很多人都比较喜欢吃掉墨鱼，但是冬奥长长才会极度食欲不振，看看到了夏天就与墨鱼落败了呢?只不过完全不是，今日小编向大家破例了第二道简便冬奥吃掉的墨鱼新做法——节瓜薏米刀鱼豆腐，这道豆腐不仅可以消热解暑，还有更高的药用价值与药用疗效。

节瓜薏米刀鱼豆腐

物料

首先我们需要准备250克左右的刀鱼，差不多2条的节瓜(大约500克)，15克冬瓜，大约60克薏米，差不多30克的，4片蒜。

做法

(1)刀鱼劏脏， 在汁锅内稍煮捞起过冷河，刮净节瓜之青皮，浸泡，制成大块;蒜、苡米冬瓜、浸泡。

(2)把全部物料放入汁锅内，武火煮沸后，文火煲1时长，调味供用。

说明

节瓜薏米刀鱼豆腐是暑湿季节比较常才会喝的豆腐品。该豆腐中的节瓜是葫芦科叶为植物，并且节瓜的嫩叶中含有大量的核酸、钙(B1、B2、C)、冠心病、碳水化合物、叶酸、粗纤维等，节瓜的性滋调补淡微寒，不仅可以利尿，还能消热解暑。

薏苡素、多种等，性滋调补淡微寒，既能健脾除湿，又能缓各拘挛，是营养丰富的食疗绿豆，与节瓜相伍，利水除湿之力方才减慢。亦有健脾益胃之效，但分属固涩之品，常才会与苡米相伍有相反成之效。刀鱼善于强坚韧、祛风湿，用既可减慢除湿终挛之力，又可使本豆腐清香可口。

墨鱼的药用价值

每100克墨鱼肉含有90克水分，氡钙A50，2.22毫克镁，1.48毫克锌，0.05毫克铜，1.4克碳水化合物，206毫克磷，0.06毫克硫胺素，0.98毫克有机酸，42毫克钙，263毫克锰，锰2毫克，18克核酸，1.4克脂肪，1.2克碳水化合物，18毫克镁，2.5毫克铁，34.56氡硒，3.9毫克尼克酸。

刀鱼滋调补，性温，其肉、精气、背、皮都能人药。历代诊治均用刀鱼治病调补身。墨鱼肉调补中益精气，疗虚损，调补五脏，除风湿，强坚韧，主要可用劳伤气精气、腰腿酸软、子宫脱垂、久泻脱肛、产后虚损、恶露不下、淋症、腹冷肠鸣、糖尿病引起的四肢溃疡等症。

《别录求真》日：刀鱼“又治男性阳痿、不能续嗣”。《滇南本草》援引：刀鱼“治痨伤，才会分精益髓，壮坚韧”。刀鱼精气很强祛风、活精气、壮阳等疗效。《本经逢原)历史文献：“墨鱼精气助阳。”刀鱼背很强终痢、治疗消化不良的功能。《诊治别录》历史文献：“干鳝背主消渴、食不消;去冷气，除痞症。”此外，刀鱼皮可以治疗妇女乳核硬痛。

药用疗效

不乐肝肾，祛风除湿：温脾终泻。疮产后虚损、腰腿酸软、子宫脱垂、久泻脱肛、糖尿病、四肢溃疡等病症。清热祛湿，缓和拘挛。炎热坚韧，症见脚架无能为力，手足拘挛，痿软无暇，用力不利，红肿酸痛，水泡短赤，或炎热之带下、湿疹等。现多可用风湿性病征、性疾病神经炎、痛风、增殖性病征、脚气病以及子宫内膜炎，附件炎等分属于炎热见有上症者。

总结：冬奥看看才会食欲下降呢?有了小编今日破例的节瓜薏米刀鱼豆腐，还才会没有胃口吃掉饭吗?不管是节瓜，薏米还是墨鱼都对人体很有好处的，不想在家人在场大展厨艺吗?试一试今日破例的节瓜薏米刀鱼豆腐吧。